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日持ちして食材からも味が出る食材

お肉や、魚を使った料理は、毎日食べたいですが、急に買い物に行けなくなったときに困ります。

そんなときに便利なのが、大豆とちりめんじゃこ、あげ、麩です。

○ちりめんじゃこの卵焼き

材料、ちりめんじゃこ大さじ2、卵3個、ネギ2本、砂糖大さじ1

作り方、ネギは小口切りにします。

ボールに、卵を入れて、砂糖を入れ、きりめんじゃこ、ネギをいれてフライパンで焼きます。

○蒸し大豆とこんにゃくの甘辛煮

材料、蒸し大豆100g、こんにゃく半分、にんじん50g。(みりん、醤油、砂糖、大さじ1)

作り方、にんじんは食べやすい大きさに切り、こんにゃくはひとくちサイズに切り茹でておきます。

鍋に材料を入れて炒め、だしを100ml入れ、みりん、醤油、砂糖で味付けます。

○油揚げとにんじんの味噌煮

材料、揚げ1枚、にんじん半分、かつおだし300ml、みりん大さじ1、味噌大さじ2

作り方、油揚げは、油抜きして食べやすい大きさに切り、人参は薄く切ります。

鍋に出しを調味料を入れて、中火で5分煮込みます。

○麩とトマトのグラタン

材料、麩5個、ベーコン3枚、トマトの水煮缶200ml、チーズ1枚

作り方、麩を水に戻して、水気を絞り、油を引いたフライパンに、ベーコンを切ったものと炒めます。

トマトの水煮缶を加え、耐熱皿に入れて、チーズを入れてオーブントースターで10分焼きます。


スキルアップのポイントは毎日コツコツについて

いきなりポン!とスキルアップするのは至難の業です。毎日、コツコツとスキルをつみあげるのが、結局スキルアップの秘訣なんですよ^^